Происходит в специальных холодильных камерах с температурным режимом от -25 до +2 С°.
Рекомендации
Важно различать хранение уже замороженного продукта и глубокую заморозку низкими температурами!
Толщина утепления стен, пола и потолка холодильной камеры должна быть не менее 100мм.!
Идеальный выбор – это камера из сендвич панелей ПИР, либо заводской вариант камеры.
Надежность и долговечность холодильных машин достигается путем использования качественных элементов автоматики и электроники.
Агрегаты можно дополнительно оснастить защитой по высокому и низкому давлению, а также зимним комплектом для работы в условиях низких температур окружающей среды.
С долгосрочным хранением ( -25С°) прекрасно справятся сплит-системы серии EVL. Быстро, бережно и экономично они создают необходимую температуру. При краткосрочном хранении подходят агрегаты серии EVM(-5+10С°).